红烧桂花鱼是怎么做的
在咱们国度，有大量的河道湖泊水库，在这些地区中生长着许多的林林总总的鱼类。这也就致使了我过鱼类市场的火爆。咱们国度大部分的菜系中都有以鱼作为质料的菜品，鱼也作为饭桌上一道不行缺乏的菜，本日我就为各人先容一下红烧木樨鱼的做法。
用料：
桂鱼一条（一斤半到两斤的鱼最佳）、蒜头两端整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切，看小我私家蒙受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一样平常用老干妈取代）1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少量、鸡精1小匙、料酒1匙、净水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。
将杀好的桂鱼控干水，最佳筹备一条洁净餐布大概厨房专用纸巾再将鱼上的水份吸干，油入锅烧热，把筹备好的鱼放内里煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装盘待用，要是你技术抵家鱼也可以不停放在锅里举行另外步伐操纵，再将肉馅放入锅里炒变颜色，放少量料酒（我小我私家以为用张欲的白兰地更佳），再接着放豆瓣酱另有老干妈以及肉馅炒匀，这时姜片以及整粒的蒜也放进去小炒一分钟，把煎好的鱼再放进去，加两碗水放入小红辣椒，这会可以放一点点盐，由于豆瓣酱以及老干嘛里都有盐味，再放鸡精粉盖上锅盖改中小火烧至汤快收干时把鱼装好盘，内里的汤剂留在锅里把切好的小香葱放入锅里翻炒两下关火，将汤剂淋到鱼上。这道菜就做成了，看似庞大，实在质料都筹备好做起来很快简朴。
经由咱们的解说，我信赖各人肯定对于这道红烧木樨鱼的做法有了肯定的了解，也对于吃鱼有了肯定的相识以及兴致。实在只要各人认真学习，多去实验，那末这道菜也没有想像中那末难，之后各人也可以吃到本身做的鱼了。