红烧板栗排骨

板栗在日常生活中的服法是无比多的，煮着吃，炒着吃，煮稀饭等，还可以做成许多鲜味的菜肴食用，味道都是无比鲜美的，板栗的营养物质是很富厚的，在秋冬季候吃板栗拥有滋补身材的效用，红烧板栗排骨是常见的一道家常菜，重要是用板栗以及排骨制作而成的，做法也是非常简单的。

红烧板栗排骨怎么做?

做法一

排骨400克、大葱半根、蒜瓣5个、洋葱半个、姜片4片，料酒、番茄酱、冰糖、老抽以及盐各一小匙、生抽以及植物油一大匙、净水适量。

1、排骨洗净控干水，用生抽腌1小时。

2、洋葱割断，葱割断，蒜掰皮筹备好。

3、往炒锅中参加植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒匀称，肉微微泛黄变色的时间，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，参加老抽，连续翻炒。

4、比及排骨上色匀称，加入适量的净水，挡住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟摆布，大火收汁。

5、放入洋葱、大葱、番茄酱以及味精就可以了。(不喜好番茄酱的可以不加，末了汁不克不及收的太干哦，那样排骨就对比柴了。)

做法二

主料：猪小排

辅料：鲜栗子、姜、生抽、水

调料：老抽、料酒、淀粉、食油、白糖、食盐

1、排骨切成段，参加姜丝以及适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。

2、搅拌匀称，放一边腌制30分钟。

3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，掏出沥干水分备用。

4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝以及排骨爆至排骨外貌金黄。

5、再参加板粟翻炒半晌。

6、然后再调入少量生抽、糖、蚝油翻炒匀称至入味。

7、掏出装盘便可。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便以及止消渴。

补中益气

中医以为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，照旧排骨汤，无论是红烧，照旧爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，公道食用排骨，可以保健脾胃功效。

改进血虚

排骨可提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。

强壮筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强壮筋骨。