红烧板栗的具体做法

板栗是一种的营养价值以及食用代价都无比高的食品，拥有很好的养胃健脾，补肾强筋，大概止血的效用，咱们都吃过糖炒板栗，味道是无比好的。而要是将板栗与红烧肉联合在一块儿，将会是一种什么样的味道呢。下面我就来讲讲红烧板栗的具体做法的吧，喜好的朋侪可以学学哦。

一.主料：

五花肉500克，栗子20粒

辅料;

酱油30毫升，红糖10克，八角1个，桂皮1段，盐8克，姜3片，干辣椒4个

栗子红烧肉的做法步调：

1.炒锅烧到3成热，不要放入油维持干燥，放入五花肉，用中小火逐步煎至五花肉两面都上色，微微焦黄;

2.放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一块儿炒出香味;

3.五花肉上色后，参加开水，水量没过肉的12处便可，然后加之盖子，用大火烧开;

4.汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，连续加盖焖煮，约莫半小时至四十分钟，直到栗子以及五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上便可。

二.　栗子的营养成分:

栗子含有富厚的营养成分，囊括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素以及无机盐。每一100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种身分。

三.现代医学以为，栗子所含的不饱和脂肪酸以及多种维生素，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病，有较好的防备以及医治作用。老年人如常食栗子，可到达抗衰老、祛病延年的目标。

通过对于上文对红烧板栗的详细的相干先容，咱们可以想象这是一道何等鲜味的食品啊。并且板栗含有富厚的营养成分，能有用地防备以及医治高血压以及冠心病，并另有抗衰老的效用，因而尤其适宜老年人。此外板栗是一种秋日食品，尤其适宜当季吃。