红皮南瓜的做法大全

关于南瓜的品种是不同样的，有的南瓜外皮是黄色的，有的南瓜外皮是会发出墨绿色的状况，差别的南瓜有差别的口感，无非最好吃的南瓜照旧红皮南瓜，红皮南瓜的肉感是糯糯的粉粉的，有一种像板栗同样的口感，最重要的是口感好，营养价值也很高，红皮南瓜的做法许多，咱们来看一看怎么做才好吃？

南瓜蛋糕

质料

卵白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G

做法

1.南瓜蒸熟，压成泥（细致蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。

2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3.筛入低筋粉，拌匀，细致：要翻拌，速率要快，不克不及画圈拌，以避免面粉出筋。

4.蛋清参加几滴白醋，沙糖分三次加，打至硬性发泡。

5.将丁宁好的卵白，分三次2拌匀，细致，必需翻拌。（在葡萄干以及核桃之间夷由了一会，末了为了养分，选择了核桃。烤了几分钟切碎，在末了一次翻拌的时间加进去）。

6.倒入模具中，震出气泡。

7.烤箱预热5分钟160度，基层，上下火，40分钟。

低糖少油南瓜戚风蛋糕

质料

南瓜泥70克、低筋面粉80克、牛奶25克、细砂糖10克

玉米油35克、鸡蛋4个、柠檬汁几滴、细砂糖（卵白）40克

做法

1、南瓜去皮，切成小块

2、放入锅里大火蒸15分钟，然后用勺子压成泥备用

3、把蛋清蛋黄离开，蛋黄+牛奶+细砂糖用手动打蛋器搅匀

4、然后参加色拉油以及南瓜泥，搅匀

5、末了筛入低筋面粉，拌匀

6、安排一旁，蛋黄部门算做好了

7、蛋清+细砂糖+几滴柠檬汁放冰箱冷藏

8、用电动打蛋器丁宁至干性

9、把三分之一的卵白霜放入蛋黄煳中拌匀，由下往上翻拌

10、然后再倒入剩下的卵白霜中拌好

11、倒入中空模具中，8分满

12、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤40分钟

13、出炉倒扣，待凉再脱模

奶油糖炒南瓜皮

质料

南瓜皮13颗奶油20公克糖2大匙肉桂粉2小匙味淋2小匙

做法

step1

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重点：削南瓜皮的时间，存心削厚一点（约0.5公分）。将南瓜外貌洗洁净，去籽（保存）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出天然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮同样，顺着皮和肉的中心横向切过去，就会得到完备的皮切面。如许切出来的南瓜皮又划一又英俊。

炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热熔化冒泡。

拌炒一下，再参加一匙肉桂粉拌炒。然后参加一匙味醂拌炒。重点：加味醂的用意在于，味醂让食材外貌发出光芒。觉得外貌油亮亮，炒到松松便可。全程用中火只炒了五分钟，香馥馥的南瓜皮小菜完成。