红焖兔肉的做法步骤是什么

吃过兔子肉的人，都会深深爱上这种肉，这种肉吃起来味道无比鲜美，并且吃了很容易消化，那些患有心血管疾病的白叟，另有身材显着肥胖的人，时常会不敢吃肉，这类人群可以放心吃兔子肉，但必要提示细致，有身时期的女性以及脾胃虚寒的人最佳不要吃兔子肉，下面教各人做红焖兔肉的要领。

红焖兔肉的做法：

主料：兔肉500克。配料：盐、生姜、大蒜、红辣椒、花椒、冰糖、酱油、油。1先把兔肉放进锅里参加净水大火烧开，把兔肉焯水，把冒出来的泡沫撇掉，轻微在滚半晌后把兔肉捞出来控干水。2筹备好全部要用的食材备用，先把捞出来的兔肉切成块，把姜切成片，红辣椒滚刀切成块备用。

3洁净的炒锅里参加油烧热，把花椒放进去炒香，在放入生姜片、大蒜子一块儿煸炒出香味。4炒出香味后把切好的兔肉放进锅里煸炒，翻炒匀称，在参加八角、冰糖翻炒，直到把冰糖炒化，也可以在放冰糖的时间把冰糖先敲碎在放，如许容易炒化一些。5冰糖炒熔化后在倒入酱油翻炒至兔肉匀称的上色，这时兔肉的香味就已经扑鼻而来了。6筹备开水倒入锅里，开水的量要吞没过兔肉就行，把火调成大火炖20分钟。7时间到后加入适量的盐调味，在改用小火连续炖20分钟。

8开锅后看看锅里的汤汁多不多，要是多的话在用大火收一下汁，看汤汁收的差不多的时间把切好的红辣椒放进锅里快速的煸炒，煸至锅里无水、出油就可以出锅了。做法二主料：兔肉1000克。配料：洋芋2个、小葱1颗、盐、油、红烧佐料2包。1先把摒挡洁净的兔肉切成块，把锅里参加净水，把兔肉放进锅里焯水，去除肉里的血水，比及水滚后把锅里的浮沫撇除，在炖半晌然后捞出来控干水备用。2把洋芋去皮切成块，切好后在用净水冲刷一遍，把土豆块放在盆里放一勺匙的盐腌制一下备用，把葱洗净切成小段备用。

3炒锅里加入适量的油烧热，比及油温烧到7成热的时间把红烧的佐料2包放进锅里炒香，炒出油来。4把兔肉放进锅里翻炒3分钟摆布，直到炒至兔肉变色以及佐料匀称的粘在一块儿，如许才气更好的入味。5炒匀称后加入适量的开水，加开水的量以及兔肉同样平就可以了，然后盖上锅盖用小火慢炖40-50分钟摆布。6时间到了之后就可以把腌制好的土豆块放进锅里以及兔肉翻炒匀称，盖上锅盖连续炖20分钟摆布，洋芋就差不多熟啦，在切洋芋的时间最佳切成小块，如许容易煮熟。

7比及锅里的洋芋炖熟后，开起锅盖先实验一下汤汁的味道咸淡，可以依据味道的不敷在添加一些盐调味，然后关火装盘，末了在盘里撒上葱花便可。小贴士：要是口胃喜辣的也可以在做的时间多放一些辣椒进去，也可以放入适量的豆瓣酱，如许烧出来的肉就会越发浓烈些，在奉告一个机密，兔肉是凉性，吃兔肉的最佳的季候是夏日。