红辣椒片怎么腌制好吃
四川人都无比喜好吃辣，而种种辛辣食品中对于辣椒的需求也无比大。除了可以将辣椒用于配料，另有的人会喜好直接利用。红辣椒片大多数人都吃过，这种辣椒片一样平常是腌制而成的，固然淹制要领也对比讲求，有很多种，那末红辣椒片怎么腌制对比好吃呢？细致相识。
红辣椒片腌制方法一
平常腌制红辣椒片刻可以把奇怪修长的红辣椒用净水洗净，去柄，用刀切成片状，加入适量的抽，再加适量食用盐以及鸡精调匀，腌制一天，取几头大蒜去皮之后把蒜瓣切成薄片，调匀之后直接再腌制半小时，掏出之后加麻油提味就能食用。
红辣椒片腌制方法二
平常腌制红辣椒时可以把它洗净，切成小点的片状，凉干水份，然后按两公斤红辣椒五十克食用盐的比例去筹备食用盐，把盐放在红椒片中，参加花椒粉以及胡橡皮糖粉，再放适量的白糖与白酒，调匀之后装瓶密封腌制，一个礼拜之后红辣椒片就能腌好，这也是家庭剁椒。
红辣椒征腌制方法三
红辣椒平常还可以与黄瓜一块儿腌制，黄瓜与红辣椒可以按四比一的比例筹备，把黄瓜切成条状，红辣椒切成片状，加盐腌制，把腌出的水份去掉，另酱油以及姜以及白酒与白糖，末了放点花椒以及蒜片，调匀之后腌制，腌制十天摆布就能腌好，这时黄瓜略带辣味，红辣椒的阁味则会变淡，二者搭配食用，口感尤其好。