红辣椒的营养价值

红辣椒是人们常用的一种配料，它具有调味和给菜肴“美容”的作用，一道菜里面加上几颗红辣椒整到菜都显得更有精神了。另外，红辣椒的营养价值

还特别丰富。下面就为大家介绍红辣椒丰富的营养价值所在。

西红柿里富含的番茄红素是“抗癌兵士”中的新明星,而维生素C以及维生素E倒是同癌症作战最勇猛的猛士。辣椒便是维生素C的宝库,尤其是红辣椒比青辣椒要多含有两倍摆布的维生素C,多九倍以上的维生素A。恰是由于辣椒富含这些壮大的“抗癌武器”,以是它能通过披发辣味来阻挠癌细胞的孳生。

红辣椒内里还含有对于人体有利的胡萝卜素以及类胡萝卜素,在人体内可变化为维生素A,对于加强人的目力、防备夜盲症很有用。红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”,能肃清鼻塞,除了能使呼吸道无阻畅通外,另有行血、散寒、解郁、健胃的效用,适量地吃辣椒可以增进唾液排泄,加强食欲。当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢,大脑会立刻下令满身“警备”:心跳加快、唾液或者汗液排泄增添、肠胃更加事情,同时开释出内啡肽。若再吃一口,脑部又会以为有痛楚袭来,开释出更多的内啡呔。连续不停开释出的内啡呔,会使人感触轻松愉快,孕育发生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。

红辣椒带有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,拥有防寒、加强食欲、杀菌的效用。除了含有富厚的胡萝卜素外,一根红辣椒还约莫含有5000个国际单元的维生素A,可知足成年人的天天需求量,别的还含有凌驾100毫克的维生素C。这些富厚的抗氧化剂,能中以及体内的有害氧分子自由基,有益于人体康健。恒久摄入红辣椒,另有抗衰老的作用。

依据养分专家测定,每一百克红辣椒中含热量32千卡、蛋白质1.3克、脂肪0.4克、碳水化合物8.9克、膳食纤维3.2克、维生素A232微克、胡萝卜素1390微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.06毫克、尼克酸0.8毫克、维生素C144毫克、维生素E0.44毫克、钙37毫克、磷95毫克、钠2.6毫克、镁16毫克、铁1.4毫克、锌0.3毫克、硒1.9微克、铜0.11毫克、锰0.18毫克、钾222毫克。

红辣椒的营养价值

还真是颇为丰富啊，感兴趣的朋友可以好好研究下红辣椒与其他素材的合理搭配方法，这样就更能体现出它的营养价值啦。