红豆沙西米露的做法是怎样的
平常是否爱到一些甜品店里，点上一杯红豆沙西米露呢?以及几个闺蜜一块儿，喝着西米露，说着悄悄话，真的是一种无比满意的生存。然而老是到外边去吃，卫生状况老是不让人放心，这时没关系本身在家做一些红豆沙西米露，这时以及朋侪分享，应该更是另一种滋味以及感觉的。
制作方法：
1.先煮红豆，煮的时间放点糖，红豆更好吃;大火煮开，中小火煮到逐步收干没有水。
2.红豆捞出来，晾凉，剩下一点水便是红豆沙。
3.将水烧开，滚水下西米煮，(水以及西米露的比例为1:3)要不停搅拌，煮10来分钟摆布，西米呈一半透明的状况，离火，倒入凉水中。
4.再烧开水(同样是1:3的比例)，滚水下锅煮，仍不停搅拌，煮至西米中央仍有一点点小的白芯时即关火，在锅里焖至透明，再倒入凉水中。
5.将西米捞出，倒入牛奶、红豆拌匀，放冰箱冰藏后便可。
小窍门:煮西米的要点
先把西米用冷水浸三十分钟.煲沸水放西米.一边滚一边搅.煲至西米透明.捞起放入冷水中冲刷.不绝地用水冲至完整冷却.无胶为止.用冷水浸待用.随着把糖水煮好(即红豆沙.绿豆沙.等等).牢记糖水同西米肯定要离开煮.而西米肯定要过冷水.否则就会煮成糊的。
操纵要领：
熬好的西米羹偶然呈糊状，不见小西米的影子，那是熬的时间过长，西米熬化成了一碗糊糊，以是熬制时要掌握好时间。
在酷热的炎天，要是本身可以或许动手制作一些红豆沙西米露，然后放进冰箱中冰镇，比及想吃的时间，完整不消出门，不消再去忍耐太阳的烧灼去购置，足不出户就可以享受到香甜凉快的西米露了，那种满意，怎是一个“爽”字了患上!