红白豆腐的做法大全

豆腐是白叟、孕产妇的抱负食物，也是儿童生长发育的首要食品；豆腐也对于更年期、病后保养、肥胖、皮肤毛糙很有益处；脑力工作者、时常加夜班者也非常适合食用，而猪血对于血虚、白叟以及主妇也是无比相宜的，尤其是中老年人多吃些红白豆腐，下面就给各人先容一下红白豆腐的做法。

红白豆腐是一道传统的汉族名吃。该菜汤鲜、豆腐嫩，红白交织，样式极美。重要质料有豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少量。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少量。汤鲜、豆腐嫩，红白交织，样式极美。

做法一

【菜名】红白豆腐

【特征】汤鲜、豆腐嫩，红白交织，样式极美。

【质料】

主料:豆腐一块半，鸡血二两，火腿、油菜各少量。佐料:酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少量。

【制作历程】

(1)把豆腐以及鸡血都切成小四方丁用开水烫一下;

(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅;添上三勺汤，加之火腿片、油菜段以及适量盐;

(3)汤烧开后放入豆腐以及鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成。

做法二

质料

质料:猪血(或者鸭血)豆腐200克、豆腐(约200克)

调料:葱段50克,姜4片，料酒、清汤、淀粉水各适量，盐、鸡精少量

烹调历程

1.将猪血(或者鸭血)豆腐洗净，切块。

2.将油烧热，放入葱段以及姜片煸炒，参加料酒以及清汤，再放入豆腐、猪血豆腐、盐以及鸡精炖煮，将猪血豆腐煮透，用淀粉水勾芡便可。

阐明

豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃;猪血含有富厚的铁以及其他营养物质。在孕晚期，这道菜可资助准妈妈补铁养血，防备准妈妈在孕晚期涌现血虚症状，为临盆做好充分准备。

做法三

质料:豆腐，猪血，肉丝，东笋红白豆腐

调料:葱,姜，料酒，清汤，淀粉，香油，盐，白胡椒粉

把鲜豆腐切成1厘米见方的丁，放入滚水锅里焯一下;洗净猪血块，切成同样巨细的方块;把瘦猪肉切成细丝，冬笋切成片;把油倒入旺火烧热的锅里烧至六成热，先放葱段炒出香味，再放入香汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉细丝、冬笋片;参加酱油、白糖、精盐烧沸后，用淀粉勾芡，淋上些许香油，撒上白胡椒粉便可装盘。

以上便是红白豆腐的做法大全的内容，在孕晚期，这道菜可以资助孕妈妈补铁养血，防备孕妈妈在孕晚期涌现血虚，为临盆做好充实的筹备。各人在空余的时间里，可以本身动手做一下这道菜，给本身的家人试试。更多的做法可以随时存眷小编。