河虾怎么做好吃
说到河虾，预计没有几个人不爱吃的。河虾便是淡水虾，营养价值富厚，蛋白质含量极高，此中含有大量的维生素A以及大量的镁、碘、磷、钾等矿物质微量元素。不停有种说法，吃地上跑的不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃水里游的。水中游的虾类又比鱼类的营养价值超过跨过很多。下面就来给朋侪们先容一下怎样才气做出鲜味的河虾。
红烧河虾是一种老少咸宜的服法，具体做法是：先将河虾洗净，然后挑去河虾背部的黑线，然后用面以及盐搅拌匀称，杀一下子，便是为了使虾入味，这里值得一提的是，有的朋侪将虾的头以及尾都去掉，实在这大可不必。
这时可以筹备火了，将锅放到炉火上烧热，然后倒入油，细致，这里要热锅凉油。接着将腌好的河虾倒入锅中翻炒，等炸到河虾7、8成熟时均已经发黄便可以捞出来了，肯定要空干了油，然后欠锅，再倒入适量醋以及酱油，再将炸好的河虾倒入锅中，要不停翻滚，如许使河虾匀称的充满锅底。盖好锅盖闷一闷，等河虾整个呈现出红烧的颜色便可，加入适量的白糖、味精以及少量料酒，待翻炒匀称，便可以出锅了。这种做法，口胃对比重，对比适宜于北方人的饮食习惯。
对付爱吃平淡口胃的南边朋侪，则不太适宜，那末下面再先容一种做河虾的要领，那便是常用的清蒸的要领，?仍然是先要将河虾洗净，挑去背上的黑线，然后放入盘中摆好，放在锅里盖好盖子蒸上一刻钟的时间。在蒸虾的同时将酱油以及醋炒好，配以适量姜丝、蒜末翻炒一下，淋在蒸好的河虾上。一道鲜味的清蒸河虾就宣告大功告成了。