黑蒜子牛肉粒的做法

牛肉是咱们日常生活中常见的一种肉类，不但是中国人喜好吃，这也是全世界人民都喜好吃的一种食品，牛肉不但营养价值高，并且吃起来有嚼劲、美味可口，牛肉的做法有许多，牛肉汤，牛排，如今人们又找到一种好吃又好做的要领，那便是黑蒜子牛肉粒，这种菜真相该怎么做呢，咱们下面一起来学习一下。

黑蒜子牛肉粒是一道历程简朴，然而味道鲜美的菜品，是牛肉的一种新做法，许多人都喜好吃，那末咱们真相怎么才气做出好吃的黑蒜子牛肉粒呢，这就必要咱们掌握准确的制作方法。

黑蒜子牛肉粒的做法

菜品口胃：咸甜。重要工艺：炒。所需时间：三刻钟。制作难度：平凡。所用厨具：炒锅平底锅不粘锅。食材明细：牛里脊肉300克、大蒜2头、黑胡椒(细粒)2茶匙、生抽1勺、淀粉适量、蛋清适量、白糖半茶匙、蚝油半勺、料酒1勺、橄榄油1勺、花生油1勺。

制作步骤

1.牛肉切1厘米半见方的丁，放蛋清、黑胡椒粉(1茶匙)、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌渍30分钟。

2.蒜去皮去顶部。

3.炒锅放花生油烧热，放入蒜子。

4.炸至金黄停火待用。

5.煎锅放橄榄油稍五成热，放入腌好的牛肉。

6.煎至各个面变色。

7.放入炸好的蒜子翻炒，炸蒜的油留用。

8.放糖翻炒。

9.再撒一勺胡椒粉，略翻。

10.出锅，淋一些炸蒜子的油。

11.出锅，淋一些炸蒜子的油。黑蒜子牛肉粒做法小贴士细致，此菜不消放盐，咸了就不好吃了，生抽以及蚝油充足。

牛肉的功效

牛肉含有富厚的蛋白质，氨基酸构成等比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血以及修复构造等方面尤其相宜。隆冬食牛肉，有暖胃作用，为隆冬补益佳品。中医以为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软以及血虚久病及面黄眼花之人食用。

以上便是咱们先容的黑蒜子牛肉粒的做法，喜好吃牛肉的朋侪们可以留神一下哦，牛肉的营养价值高，并且味道鲜美，是如今人们都喜好吃的一种食品，以是要想吃到好吃的牛肉，咱们也要掌握肯定的本领，就可以做出鲜味的黑蒜子牛肉粒。