黑米炒熟有什么功效

黑米炒熟之后效用实在是不会有任何转变的，此中照旧会含有至关多的效用以及代价的，比如说药用价值的，这种食品要是是时常吃的话就可以对于本身的身材起到一个无比好的滋补结果，当本身觉得到腰酸背痛以及食欲不振的环境就可以利用这种食材来到达一个医治的作用，以是就可以多吃黑米的。

中医以为黑米有明显的药用价值，古农医书纪录：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等效用;可入药入膳，对于头昏目眩、血虚鹤发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。恒久食用可祛病延年。因而，人们俗称：“药米”、“长命米”。因为它最适于妊妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫庭摄生珍品，称为“贡米”。

现代医学证明，黑米拥有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。时常食用黑米，有利于防治头昏、眼花、血虚、鹤发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便倒霉、肾虚水肿、食欲不振、脾胃衰弱等症。因为黑米所含营养成分多会萃在玄色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或者尺度三等米为宜。根据养分专家黎黍匀钻研，黑米的生命力指数为7.7021，食品防病指数为36.05，拥有较强的保健功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐多数比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别身分，于是黑米比平凡大米更具养分。多食黑米拥有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对付少年鹤发、主妇产后衰弱，病后体虚以及血虚、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚固的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一晚上再煮。黑米粥若不煮烂，不但大多数招牌营养素不克不及溶出，并且多食后易引起急性肠胃炎，对于消化功效较弱的孩子以及老弱病者更是如此。因而，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化本领弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来保养。[2]

药用效用

【性味特性】性平，味甘。

【归经】脾、胃经。

【效用】黑米有开胃益中、健脾活血、明目标效用。可抗衰老;增补人体必要的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。

【摄生宜忌】宜黑米相宜产后血虚、病后体虚者;或者血虚者;或者肾虚者;幼年须发早白者食用。忌脾胃衰弱的小儿或者老年人不宜食用。

【相宜配伍】黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目标作用，用于须发早白、产后体虚者。

【案语】黑米外部有坚固的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因而应先浸泡一晚上再煮。