黑豆猪皮的功效与作用

生存之中许多人时常会吃黑豆，由于黑豆是平凡的豆类，譬如在做豆汁的时间，大概制作一些小零食的时间，都会选择放上黑豆，见到这黑豆还能让眼睛以及头发变得越发豁亮，以是各人无比喜好吃，猪皮，每到过年的时间，重要是用来做肉冻大概用来炖煮，皮肤弹弹的，味道也很不错，黑豆以及猪皮的效用作用是甚么呢？

★黑豆猪皮汤

食材：猪皮200公克、黑豆50公克、红枣10颗（去核）。

调味料：盐、鸡精各适量。

预防动脉血管硬化

黑豆的油脂中重要是不饱和脂肪酸，它可增进血液中胆固醇的代谢。别的黑豆所内含的植物性固醇，可与别的食品中的固醇类相互竞争吸取，而加快粪便中固醇类的排挤，制止过多胆固醇聚集在体内。

抗老防衰

黑豆中的维生素E可以或许成为体内防备氧化的保护层；黑豆种皮开释的赤色花青素，可肃清体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

预防骨质疏松

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有用克制乳腺癌、前列腺癌以及结肠癌，对于防治中老年骨质松散也很有资助。

猪皮的功效与作用

猪皮味甘、性凉。

1.活血止血

活血止血、补益精血、润泽肌肤、光芒头发、淘汰皱纹、延缓朽迈的作用。

2.医治血虚

主治鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，血虚，紫癜，月经过多，崩漏等。

猪皮的营养价值

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的12。肉皮(囊括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，并且90%以上是大分子胶原蛋白以及弹性卵白，其含量可与熊掌媲美。

胶原蛋白对于皮肤有特别的养分作用，能增进皮肤细胞吸取以及储存水份，防备皮肤干瘦起皱，使其富厚丰满平整平滑；弹性卵白，能使皮肤的弹性增添，韧性加强，血液循环茂盛，养分提供足量，皱纹伸展，变浅或者消散，皮肤显得娇嫩、精致、平滑。

因为猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因而，时常食用猪皮或者猪蹄有延缓朽迈以及抗癌的作用。