黑豆怎么吃

2024-02-19 22:42
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黑豆是一种常见的豆类食品,并且蛋白质含量很高,比肉类、鸡蛋、牛奶的蛋白质含量都高。还含有多种营养元素,因而常吃黑豆可以软化血管,还可以滋扰肌肤、延缓朽迈。并且对付老年人有高血压大概心脏病的患者尤其有益处,以是说吃黑豆的好处多多,症结是黑豆怎么吃。

黑豆是药食两用的佳品,因而受到当代愈来愈注意摄生的人的喜好,固然咱们要细致的是,黑豆怎么吃。也要食用方法恰当,才气真正起到对于康健有益处。

1、黑豆鸡爪汤

质料:黑豆100克,鸡爪250克,盐适量

操纵:(1)将黑豆拣去杂质,用净水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入滚水锅中烫透。

(2)锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味便可食用。

营养价值:鸡爪-又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱

2、黑豆焖猪蹄

质料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量

操纵:(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时摆布;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。

(2)把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一块儿拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,参加少量蒜炼油调好口胃;备用。

(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至黄色后,参加番茄块炒透后,盛入锅内倒入净水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至黄色后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭便可。

3、乌豆煲鲫鱼汤

质料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

操纵:(1)乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。

(2)鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。

(3)锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他质料,以慢火煲3小时便可。

贴士:若可以最佳不加盐,因盐份会让水分堆积。

以是说学习一些黑豆的食谱,更明确黑豆怎么吃,并且对付巧手主妇来讲,黑豆云云养分富厚的是我,没有来由不把他搬上餐桌,掩护家里老少的康健。以是说,让黑豆食谱酿成你餐桌的常客吧。