黑豆当归红枣鸡蛋的作用

黑豆是再常见无非的一种药材，也是食材，平常用来煲粥，炖汤，做饭都是不在话下的，当归是一种药材也属于中药，对于身材很有利，有助于吸取，红枣是可以补血补气的，此中也富含有大量的营养元素，对于气血的提供很好，鸡蛋中富含有富厚的维生素及矿物质，以是黑豆当归红枣鸡蛋，作用是无比大的。

食材

鸡蛋5只

当归片5-7片

大红枣5个

黑豆约75克

红豆约75克

红糖适量

养分阐发

鸡蛋是人类最佳的养分泉源之一，鸡蛋中含有大量的维生素以及矿物质及有高生物代价的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品格最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量，然而它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些养分都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体构造、形成新的构造、斲丧能量以及介入庞大的新陈代谢历程等。

1.鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质，蛋白质为优质卵白，对于肝脏构造毁伤有修复作用

2.富含DHA以及卵磷脂、卵黄素，对于神经系统以及身材发育有利，能健脑益智，改进记忆力，并增进肝细胞再生

3.鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素，可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，拥有防癌作用。

制作步调

1.先把红豆、黑豆泡一晚上，再用瓦煲同当归片慢火煲;

2.这种瓦煲盖上有个孔，用慢火炖时有孔透气，不至于汤汁溢出来，煲约1小时;

3.在煲豆的同时可另开一炉，将蛋煮透，然后剥壳，备用;

4.在煮蛋时将红枣对于半破开，去核;

5.等豆煮着花，放入红枣;

6.再放入鸡蛋，加红片糖或者红糖粉，甜度按你本身的喜欢节制糖份量,慢火炖30-60分钟，时不时将鸡蛋转一转，以求匀称。