蚝油大虾的家常做法
用蚝油来做大虾，可以或许增长大虾的鲜味，并且做法也无比的简朴，只要筹备适量的，筹备葱姜以及蚝油等一些调味品就可以制作了，做出的大虾非但吃起来无比的鲜味，在养分效用上面也是无比不错的，虾含有优质的卵白，对付人体的康健有着不错的保健效用，而在利用蚝油的时间也要相识一些利用的本领。
蚝油大虾的家常做法
质料
大虾，蚝油，糖，花椒面，葱，姜
做法
1.把大虾洗净，葱，姜切成丝备用。
2.锅中倒油，用葱，姜，花椒面爆锅，然后炒虾，然后放一汤匙蚝油，再参加糖，翻炒一会就可以出锅了。
食用指南
1、冷热食用皆相宜
蚝油用处遍及，适宜烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌种种面食、涮海鲜、佐餐食用等。由于蚝油是鲜味调料，以是利用规模非常遍及，通常呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适宜多种烹饪要领，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。无非蚝油的利用也有一些小窍门。
2、以及调味品混淆有讲求
蚝油不但可单独调味，还可与其他调味品共同利用。用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋以及糖同享。由于这些调料均会掩饰笼罩蚝油的鲜味以及有损蚝油的特别风韵。
3、久煮会失去鲜味
蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一样平常是在菜肴行将出锅前或者出锅后趁热立刻参加蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道将逊色些。尤其是焖制菜肴时，宜用中、慢火。