好吃不上火的家常菜

每到秋冬季候的时间，由于气候对比干燥，有些人时常容易涌现上火的体现，这时平常要细致多喝水，保持良好的心态，要细致早睡早起，只管即便不要熬夜，在饮食方面只管即便不要吃一些油腻性的食品，可以吃一些拥有去火气作用的食品，下面咱们就来相识一下好吃不上火的家常菜有哪些。

黄芪水煮鱼

主料：草鱼700g芽菜50g;辅料：生菜适量黄芪20g枸杞10颗细香葱1根姜1块鸡蛋1个淀粉3茶匙胡椒粉1茶匙盐适量花椒适量鸡精适量干辣椒6个

步调：

1.备好食材，此中黄芪以及枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保存备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。

2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水重复淘洗直到水清亮，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。

3.锅里放油，下姜丝以及葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。

4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入芽菜煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。

5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于芽菜之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。

6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒以及干辣椒段敏捷翻炒几下，然后将它们以及油一同淋在鱼片上

螺丝青瓜配牛角花

主料：小青瓜150克、鱿鱼牛角花100克。

辅料：蒜片20克、小米椒25克、料酒10克、【葱姜】少量。

调料：劲霸青芥辣15克、劲霸捞拌汁30克、劲霸辣鲜露15克。

制作流程：

1、将小青瓜洗洁净、去皮，用螺丝刀切成螺丝形状，冰镇待用;

2、起锅加葱、姜、料酒烧滚水，将鱿鱼、牛角花汆水后捞起，冰镇待用;

3、将加工好的螺丝青瓜、牛角花装盘装点，再把劲霸青芥辣、劲霸捞拌汁、劲霸辣鲜露混淆调成蘸汁，配味碟跟盘便可。

特征：此道菜品酸辣味凸起，爽口而不油腻，光彩搭配亮丽，造型雅观奇特