含硒最多的食物是什么
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咱们都晓得，人体康健是受到多方面因素影响的，譬如日常生活之中的习气养成，一样平常饮食的选择等等。提到饮食，重要便是食品之中的种种营养元素对付人体的康健影响是无比大的。譬如硒便是人体必须营养元素，须要的时间也要增补。那末题目来了，含硒最多的食品是甚么?
1.含硒高的食品有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等;
2.蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等;
3.尤其拥有富集硒本领的植物，如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
拓展资料：硒的作用
1.抗氧化作用
硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的构成身分，每一摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反映，以是可施展抗氧化作用，是首要的自由基清除剂(是维生素E的50--500倍)。在体内，GSH-Px与维生素E抗氧化的机制差别，二者可以相互增补，拥有协同作用。
恰是因为“硒”的高抗氧化作用，适量增补能起到防备器官老化与病变，延缓朽迈，加强免疫，抵抗疾病，抵御有迫害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。
2.加强免疫力
有机硒能肃清体内自由基，清除体内毒素、抗氧化、能有用的克制过氧化脂质的孕育发生，防备血凝块，肃清胆固醇，加强人体免疫功效。
3.防备糖尿病
硒是组成谷胱甘肽过氧化物酶的活性身分，它能防备胰岛β细胞氧化损坏，使其功效正常，增进糖份代谢、低落血糖以及尿糖，改进糖尿病患者的症状。