韩式炸鸡的做法

对付炸鸡，信赖大多数人都不生疏，自从韩剧中炸鸡加啤酒的搭配服法火了之后，炸鸡成了许多人的最爱，林林总总的炸鸡店也逐步开了起来。固然，想要充实体验一下动手的兴趣，同时让本身能吃上更相符本身口胃的炸鸡，各人也可以做肯定的筹备，根据下列步调以及要领来制作韩式炸鸡。

一、制作方法

1、将鸡腿放进大碗中

2、将鸡腿用净水洗净并沥干水份

3、在碗中参加300ml的牛奶，浸泡30分钟

4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去

5、取一只小碗，参加蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌匀称成腌料

6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中

7、戴一次性手套，将鸡腿以及腌料匀称搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时

8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉

9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml净水，搅拌匀称至无颗粒状的稀糊

10、在小奶锅中倒入半锅的食用油

11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不停涌出小油泡即表现油温可以了

12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊

13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿外貌匀称沾有干油炸粉

14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的历程中，在鸡腿肉厚的处所，用食用铰剪剪1-2个口儿，如许可以使鸡腿炸透，炸熟

15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份便可装盘，鸡腿外貌撒少量葱白做装饰

二、营养成分

炸鸡的重要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇以及钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量富厚，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食物通常热量较高，炸鸡为了维持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

三、炸鸡加啤酒的饮食危害

炸鸡这一类的油炸食物不容易被消化，尤为对付有过胃病史的患者更是如此。以是在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对于胃的刺激，严重者会毁伤胃粘膜，造成胃溃疡乃至肠炎。

从营养素理论上，鸡以及啤酒都是高热量食品。时常吃炸鸡以及啤酒很容易造成热量超标，积蓄在体内致使多余诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量到达110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g摆布，云云盘算下来相当于一餐正餐的热量。

同时，啤酒会拦阻嘌呤物资在体内的代谢，会诱发痛风的发病。对付痛风病人大概高尿酸血症的人来讲，对于身材的损害就更大了。