含酶高的食物都有哪些
酶咱们都晓得是一种化合物，从化学方面来讲。并且人体内也是含有许多酶的，最最让人相识的便是消化酶了，它是存在于胃部之中，以是它所施展的作用便是增进食品的消化。实在有的时间身材内的酶也是必要增补的，不必要吃另外，一样平常饮食就可以了。那末，含酶高的食品都有哪些?
木瓜内含富厚的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素。
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶。
生的蔬菜水果坚果种子富含种种酶，如菠菜、海藻等。
胡萝卜富含维生素C剖析酶，萝卜、香瓜、菜花富含过氧化物酶，南瓜含维生素C剖析酶，蕨菜含有维生素B1剖析酶，菠萝以及猕猴桃富含蛋白酶，无花果富含淀粉酶以及蛋白酶。
扩展资料：
菠萝、猕猴桃、哈蜜瓜、木瓜等热带生果不含脂肪，且含酶富厚，是你消化蛋白质的得力助手,蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食品中含酶最多的一种。总之越奇怪含酶量越高。
自然存在于全部的生食品中。他们是消化酶的外部泉源。食品酶在烹调以及处理过程中很容易被损坏，吃含酶高的食品对于身材也是很有益处的，可以多吃一些这种的食品。
缀合蛋白质
属于缀合蛋白质的酶类，除了蛋白质外，还要联合一些对于热稳固的非蛋白质小份子物资或者金属离子，前者称为脱辅酶，后者称为辅因子，脱辅酶与辅因子联合后所形成的复合物称为全酶，即全酶=脱辅酶+辅因子。