寒冷冬季滋阴补肾食谱红杞蒸鸡
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红杞蒸鸡相宜虚劳瘦弱，营养不良，气血不敷，面色萎黄之人食用；相宜妊妇产后，体质衰弱，或者乳汁缺乏之人食用；相宜主妇体虚浮肿，月经不调，白带清稀颇多，神疲无力者食用。
成分：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生薑、葱、食盐适量。 制法： 1.将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净;将薑切片、葱切段备用。 2.将子母鸡放入锅内出水半晌，然后，捞出放入凉水内冲刷乾净，沥尽水分，再把杞子装入鸡腹内，然后放入燉盅内，鸡腹向上，把葱、薑放入盅内，参加清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用滚水武火蒸2小时即成。 效用：此滋阴补肾药膳拥有滋补肝肾之效用。 枸杞子：现代医学钻研评释，枸杞子含有胡萝匐素，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成分，拥有补肾养肝，补血明目，增进肝细胞复活，降胆固醇，降血糖作用。 鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳好菜，也是济世良药，中医以为鸡满身可入药，鸡肉则有利五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之效用。而母鸡则性属阴，对于体弱多病者更有利。
红杞蒸鸡-原料相克
母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。