杭白菜怎么炒好吃
杭白菜是白菜的一种，也是一种营养物质含量很富厚的蔬菜，不少人都喜好吃杭白菜。固然，杭白菜的服法有很多种，比如说杭白菜可以炒着吃。然而并不是简朴的炒杭白菜，就可以或许享受到杭白菜的鲜味的，想要制作出美味可口的炒杭白菜，可以根据下列所先容的要领举行烹调！
杭白菜怎么炒好吃
1、在超市买杭白菜的时间，咱们要挑一挑，挑那种个头大而且叶子都是很奇怪的那种，这种菜烧起来味道才会很棒的。
2、杭白菜买回来洗净，切碎沥干水，水要是没有沥干的话，会影响菜的口感哟！
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒以及蒜苗切碎备用。
4、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
5、爆香后放入沥干水的杭白菜，大火翻炒，肯定要大火炒，菜的味道才会很棒的。
6、翻炒到杭白菜叶子变软，放入盐以及蒜苗，翻炒几下入味，就可以起锅装盘了，看上去是不很有食欲呀，无非味道真的很不错哟！
注意事项：
炒杭白菜的时间肯定要大火炒，如许烧出来的菜更好吃。
杭白菜洗碗肯定要沥干水，不然炒出来的水尤其多，影响口感。
杭白菜的营养价值
杭白菜拥有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等效用；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
依据医书纪录，杭白菜有"以及中，利于大小肠"的作用，能健脾利尿，增进吸取。
杭白菜的特色
杭白菜又名小白菜，又名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔软，味道清香，为普通化蔬菜。杭白菜维生素C含量尤其高，适宜清炒，味道鲜，常见的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在莳植中不利用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或者除了菌剂。有机肥料的利用都严酷根据有机认证尺度举行，这在平凡耕耘中是做不到的。