海蜇怎么炒好吃

海蜇这种工具咱们在生活中的制作方法是对比多的，可以用于清蒸大概炒海蜇等，不克不及生吃，由于海蜇这种工具含有许多的毒素，直接食用会致使咱们涌现中毒的症状，盼望各人可以引起注重。炒海蜇的时间咱们应该要细致洗濯洁净海蜇，洗濯毒素之后，在用生姜跟大蒜来炒海蜇就可以了。

海蜇可以生吃吗

鲜海蜇中含有毒素，是不可以直接食用的，必需经由准确的处置惩罚后才气吃，不然就会致使中毒。

把刚捕到的鲜海蜇，立刻放入瓷缸或者帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排挤水分，此谓“初矾”。

然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步清除水份，此谓“二矾一盐”。

末了按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。

如许经由三周摆布，使蜇皮含水分降到8%～10%摆布，才气让毒素随水排尽。

末了，还要将脱掉毒素的海蜇用净水重复浸泡、漂洗，直至完整脱去食盐、明矾。

这时，海蛰呈浅红或者浅黄色，厚薄匀称又有韧性，使劲挤也挤不出水，才气放心食用。

上述处置惩罚要领只是去掉了海蜇中的毒素，但海蜇偶然会附着一种叫“副溶血性弧菌”的细菌，对于酸性情况对比敏感，一样平常在醋中浸5分钟就会殒命，在淡水中也很难存活。

因而，海蜇在食用前起首放在淡水里，将海蜇泡上两天，再用醋浸泡5分钟以上，如许就能清除整个“弧菌”。这时，你可以放心大胆地吃海蜇了。

海蜇怎么生吃

质料

主料：鸡肉200克，海蜇皮200克，

调料：大葱5克，白砂糖3克，味精1克，酱油3克，醋5克，香油5克，辣椒油10克

做法

1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起;

2.将鸡肉煮熟切成丝;

3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;

4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。

海蜇可以炒着吃吗

可以

海蜇皮怎么炒的做法

1.海蜇皮用净水重复洗濯，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味以及咸味

2.用70度摆布的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟立刻捞出在凉开水中浸发，历时挤干水份

3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段

4.全部的质料混淆，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋以及鸡精，拌匀便可。