海鸭蛋我们的吃法
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海鸭蛋的营养价值无比高，尽管比平凡的鸭蛋相比，海鸭蛋的代价会超过跨过一点，然而从咱们摄生的角度来讲，海鸭蛋无比高的营养价值，海鸭蛋内里含有蛋黄卵磷脂，这对付咱们身材起到了很大的作用，只要咱们擅长应用海鸭蛋，就能制作出一道道摄生并且鲜味的菜出来。
下面咱们要先容的是一道简朴而又摄生的菜，苦瓜炒海鸭蛋，海鸭蛋可以或许搭配苦瓜的一个特征便是海鸭蛋相对比于平凡的鸭蛋，海鸭蛋显得越发没有蛋腥味，并且海鸭蛋的颜色越发黄。海鸭蛋自身拥有清肺的益处，将海鸭蛋搭配苦瓜，绝对是医治上火的好菜。
1.筹备食材
2.苦瓜切开去籽以及白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
3.筹备蒜片
4.锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
5.热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝集出香味后捞起
6.应用底油参加蒜片爆香
7.倒入苦瓜参加盐不停的煸炒至苦瓜变色
8.把鸭蛋回锅苦瓜炒
9.参加鸡精煸炒匀称后出锅
小贴士
1.苦瓜苦味很浓，焯水以及用盐腌制都能去除苦味。
2.焯水时间参加少量盐非但能维持菜色稳定，更首要的是淘汰流失蔬菜中的原有的养分
上文先容了海鸭蛋作为摄生中的食物有其奇特的作用，海鸭蛋含有的卵磷脂对付咱们身材作用无比大，以是怎样将海鸭蛋制作成咱们桌面上的菜就变得无比首要，将海鸭蛋搭配苦瓜，非但可以清热，医治上火，并且苦瓜的青色搭配海鸭蛋的黄色，看起来就食指大动。