海参羹的做法大全

平常生存之中，许多正处于身材欠好的朋侪们，大概是必要增补身材的朋侪们，可以多吃一些有养分的食品，深海内里的物资有着富厚的养分，并且呢还可以增补林林总总的元素以及维生素，那末，接下来为各人来先容一道海参羹的做法。

主料：水发涨参（７００克），猪肉末（１６０克），冬菇，冬笋，鸡蛋（２只），葱，姜片，胡椒粉，黄酒，酱油（２０克），盐油，盐，醋，菱粉，麻油，清引发（６００克）

做法

一、将海参切成小方丁，投入放有葱、姜的开水锅内川一下，以拔去海腥味；冬菇、冬笋都切成丁；鸡蛋丁宁。

二、将猪肉切成末，放入热猪油锅内炒熟，加少量清汤、酱油、使呈赤色。再将冬菇丁、冬笋丁与海参丁一块儿放入肉锅，并加之剩下的清汤以及酒，用旺火烧熟，下菱粉勾好薄芡，然后将丁宁的鸡蛋倒入淘以及，再撒上胡椒粉，浇上醋以及麻油即好。

质料

水发海参150克，猪瘦肉50克，冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克，沙茶酱5克，精盐2克、味精1克、胡椒粉0．5克，湿淀粉20克，鸡汤700克，油25克，白糖5克。

做法

1、将海参治净。冬笋、香菇、海参、猪瘦肉均切成丁。葱、姜均切成末。鸡蛋磕入容器内并搅散成蛋液。

2、海参丁下入滚水锅中焯透捞出。

3、锅内放油烧热，下入猪肉丁煸炒，下入冬笋丁、香菇丁炒匀。烹入料酒、酱油，参加鸡汤、沙茶酱、大火烧开，煮至微熟。

4、下入海参丁，参加精盐、白糖烧开，煮至熟烂。

5、参加味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀。出锅盛入汤碗内即成。

小窍门

特征

汤汁粘稠平滑，海参鲜嫩香醇。

操纵提醒

鸡蛋液要逐步淋入汤锅内，并且要快速搅散。

这一道好吃鲜味的海参羹的做法，咱们先容了他们的制作方法，无比的简朴，并且那对付美容养颜有着无比好的效用，可以医治气血不敷，补血补气快来实验一下海参羹的做法。