海参豆腐羹的做法是什么

海参各人都不生疏，都晓得海参是一种营养价值很高的食品，食用海参对于身材是无比滋补的，许多人平常都喜好吃海参，在日常生活中，海参的做法也是无比多的，海参可以以及许多的食材搭配在一块儿食用，譬如很常见的便是海参豆腐羹，海参豆腐羹不但吃起来味道鲜味，营养物质含量也是很高的。

海参豆腐羹的做法

质料

用料水发海参50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。

做法

1、海参用温水泡洗洁净，切成丝。葱、生姜洗净，葱切段，生姜切片，与海参一同放入锅中煮沸，捞出，用清水浸凉。

2、嫩豆腐切成条，放入滚水锅中汆一下捞出。青豆放入锅中煲熟。火腿片切成丝。

3、锅置火上，下入花生油烧热，烹入料酒，放入高汤、海参丝烧沸，再煮半晌，下入精盐，用湿淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿丝、豆腐条，烧沸后参加香油以及少量胡椒粉即成。

吃海参有什么好处

1.健脑、益智、长命—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素以及微量元素等活性成分，是您的生命保鲜剂。

2.生血养血以及增进钙质吸取—海参角蛋白拥有增进红骨髓造血功效，有用改进血虚症状;含有自然活性钙，其补钙结果是其他食物无法比拟。

3.防备心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，克制血液固结，医学上也以为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，恒久对峙食用海参，对于缓解病症以及医治有良好效果。

4.加强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防备人体朽迈，防治肿瘤的首要元素。海参皂甙克制肿瘤，进步机体细胞免疫力，克制某些肿瘤的生长以及转移，恒久食用后显着不易伤风、不易患病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗以及医治中。

5.手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可增进机体细胞的再生以及机体受损后的修复，对于机体毁伤后的修复有殊效，显着收缩痊愈时间。

6.孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的养分包管，增强体质，快速有效痊愈体能以及膂力;并能为婴儿的大脑以及神经系统的发育提供丰盛的脑黄金物资，有效防备婴儿先天性疾病的产生。