海米炒芹菜怎么做

芹菜是生存中对比常见的一种蔬菜，平常去菜市场买菜的时间，时常可以看到有芹菜在卖，芹菜的另一个名称叫胡芹，这种蔬菜的养分无比富厚，譬如富含碳水化合物以及蛋白质，还含有富厚的微量元素，各人都晓得吃芹菜拥有降血压的作用，此外还可以或许润肺止咳等等，下面教各人用海米以及芹菜炒来吃。

海米炒芹菜的做法：

烹制质料

主料：芹菜350克。

辅料：海米30克。

调料：大葱10克姜10克淀粉（豌豆）10克花生油30克。

烹制工艺

1、芹菜去根、叶洗净，切成3厘米长的段，入滚水中略焯捞出，投凉沥净水。

2、锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒，放入芹菜、海米、精盐，翻炒至熟，加味精，用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘即成。

菜品特色

光彩葱茏，脆嫩爽口，咸鲜味美。

虾米炒芹菜的注意事项

用虾米做菜的时间，先用净水洗一下，再放到温水里跑软。虾米自身是咸的，以是做的菜以及平常相比，要少放一点盐。

芹菜以及虾米都是容易熟的食品，油锅热了之后，把这两种菜放进去，快点翻炒，加一点盐、味精，喜好油腻再加点麻油，就敏捷出锅了。

这道菜虾米味对比重，要是不喜好，也可以改为肉炒芹菜。在放芹菜以前先炒用料酒、盐腌制好的肉。等肉炒熟后再放芹菜，放一些酱油上色，就可以出锅了。

通过这个纪律，可以本身做出虾仁炒黄瓜、西红柿炒鸡蛋、肉片炒冬瓜等等家常菜。

芹菜叶也是可以吃的。烫过之后切碎，可以放在凉拌菜里，大概用油炒过，放在一些对比油腻的肉菜上，可以或许让菜变得更爽口。

海米炒芹菜的做法

1.芹菜择叶去，洗净切段。

2.海米淘洗一下，用水略泡一下。

3.筹备好葱花。

4.锅里油热后放葱花以及海米爆锅。

5.放芹菜翻炒。

6.加适量盐调味。

7.芹菜变青翠后，加适量味精提味，翻匀后盛出便可。