海螺怎样做好吃

生存中有许多人都对比喜好吃海螺，海螺的营养价值是无比高的，咱们一样平常吃到的都是麻辣海螺，海螺的形状以及蜗牛是无比相似的，以是在吃的时间要是有一根牙签可以或许帮助吃海螺是无比利便的，在制作海螺的时间，肯定要让汤汁进入到海螺的肉内里，那末海螺怎么做才对比好吃呢?

草菇烧海螺肉的做法

食材准备

鲜海螺肉250克，青菜心50克，香菇15克，水淀粉30克，蒜1小匙，葱1大匙，酱油12大匙，醋2大匙，清汤30克，料酒12大匙，鸡油4克，精盐2克，白糖各2小匙，植物油500克(实耗约25克)。

要领步调

1。将鲜海螺肉参加精盐以及醋拌匀后，用手揉搓，再用净水冲刷，洗净杂质，分为两片，在肉的表面剞上十字花刀，再切成块，放在碗内参加水淀粉(20克)调匀;大葱、蒜切成薄片，冬笋切片，青菜心切成段。

2。锅中加油烧热，将海螺肉放入油中炸一下，捞出沥油。

3。将勺内留油烧热，放入葱、蒜炸出香味时，参加清汤、白糖、酱油、精盐(2克)、香菇、海螺肉、青菜心、料酒，移至小火上煨3分钟，参加水淀粉(10克)勾芡，淋上鸡油即成。

小炒海螺肉的做法

食材准备

小米椒100克，海螺肉300克，水发木耳50克，姜片5克，料酒5克，酱油8克，盐4克，胡椒粉5克，色拉油适量。

要领步调

1。海螺肉洗净切片，小米椒顺长对切，水发木耳撕成小朵。

2。锅内加底油烧热，下入姜片、小米椒炒香，入海螺肉、木耳炒匀，烹入料酒、酱油炒至上色，加盐、胡椒粉炒熟便可。

乌鸡炖海螺肉的做法

食材准备

海螺肉100克，乌鸡肉200克，无花果20克，红枣15克，姜10克，葱10克，盐6克，鸡粉3克。

要领步调

1。将海螺肉处置惩罚洁净切块，乌鸡剁成块，姜去皮切片，葱切段。

2。锅内烧水，待水开时，投入海螺肉、乌鸡肉，用中火焯水，去净腥味血渍，倒出洗净。

3。另取炖盅一个，参加海螺肉、乌鸡肉、无花果、红枣、姜、葱、盐、鸡粉，注入适量净水，加盖炖约3小时，便可食用。