海里的鱼怎么做好吃

咱们一样平常在市场上买到的鱼分为海内里的鱼，河内里的鱼以及鱼塘内里的鱼，差别的鱼，吃起来味道是不同样的，海内里的鱼可以说是最正宗的，这种纯海水的野生鱼内里含有的营养价值会更，因而这种鱼的代价也要相对于昂贵一些，但它的味道倒是无比仙美的，那末海里的鱼怎么做好吃呢?

糖醋鳊鱼

质料：鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

做法：

1、扁鱼宰杀处置惩罚洁净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

2、糖、醋、老抽、生抽根据2:1:1:1的比例，参加60-70ml水，搅拌匀称后成为糖醋汁;

3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金黄色，捞出沥油;

4、锅里留少量底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，警惕倒入糖醋汁;

5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀;

6、放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟摆布，转大火收浓汤汁便可。

做法一

质料：　　鳊鱼一条、老干妈23汤匙、生抽1汤匙。

辅料：　　姜丝多少、盐少许、胡椒粉适量、白糖适量、料酒半个汤匙。

做法：

1、生姜切丝，鳊鱼去鳞、去腮、去内脏，洗濯洁净;

2、鳊鱼身上划斜刀，用料酒以及盐擦匀满身，腌15分钟;

3、热油锅，把鳊鱼擦干水份下锅，两面煎至金黄，参加姜丝、老干妈、生抽、胡椒粉、白糖以及没过鱼身一半的净水，大火煮开后，转中小火，焖煮至8分钟摆布;

4、装碟后切点辣椒圈装饰一下就可以。

做法二

主料：鳊鱼1条

辅料：色拉油适量食盐适量姜适量

料酒适量生抽适量水淀粉适量红泡椒适量胡椒粉适量白糖适量小葱5克

做法

将宰杀好的鳊鱼撤除鱼肚内的黑膜，摒挡洁净，两面分别斜剞几刀;泡椒剁碎

热锅放油，下入鱼，中小火将其煎黄一壁后翻面，直至煎至两面金黄后下入两小勺料酒，然后将鱼舀出待用

锅内余油，下入泡椒碎与姜丝，炒出香味后倒入能淹过鱼身的净水，大火将其烧开

下入以前煎好的鱼，转中火，放入适量的盐、少量胡椒粉、少量白糖，盖上锅盖，煮约15分钟至汤汁浓稠;半途将鱼翻一次面，并可用锅铲将汤汁不绝地浇在鱼身上将鱼舀入盘中，留下锅内的汤汁，放入水淀粉、葱花、少量生抽，用锅铲推匀后将其倒在盘中的鱼身上便可