骨头炖冬瓜汤的做法

冬瓜是人们常吃的一种瓜类蔬菜，炒着吃大概是熬汤的时间放一点，都是无比好吃的，并且冬瓜拥有利尿的效用，以是时常吃冬瓜对于人体来讲是很好的。冬瓜熬汤有许多做法，也可以放入差别的质料，下面给各人详细的说下骨头炖冬瓜汤的做法，想要吃的可以来学一下哦~

做法一

质料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗洁净，放入滚水中氽烫后去血水，捞出，沥干水份，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.沙锅中放入净水，参加排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后参加冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，参加精盐、味精、香油便可。

特征：淡香适口，清热解暑。

厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

做法二

质料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1冬瓜去皮，洗净，切块。

2猪排骨洗净，剁块。

3葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4将猪排骨放入锅中，加净水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，末了淋上香油。

做法三

1、排骨洗净，以沸水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加净水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，参加冬瓜块，连续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四

1姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2排骨过滚水焯过，去浮沫。

3电砂锅放入排骨、姜块、23锅净水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4参加冬瓜、盐炖3小时。

细致：

1排骨、冬瓜的比例可调解。出锅前30分钟可参加香葱，更香，卖相更好。

2没有电砂锅可用平凡锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，参加冬瓜炖至其透明。

3不要一开始就加盐。

4不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法五

主料：冬瓜500g排骨600g

辅料：生姜1块花椒15颗

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不行太薄，不然易碎;生姜切片，备用;

2.筹备一锅滚水，将排骨下入，煮3分钟摆布，捞起，冲水，沥干(目标是去除血水，除腥);

3.将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过质料，开始炖煮;

4.1小时后，参加冬瓜块，适量食盐调味;连续炖半小时摆布，至冬瓜熟透便可。