锅贴饺子的英华是表面的一层锅贴，香脆适口，入口香醇，营养价值很高的。锅贴饺子平常做的时间必要筹备五花肉，太瘦的肉会影响口感。平常要在肉里加多一点油，如许煎出的饺子皮是无比酥脆的，口感也很不错。
面粉五花肉
牛油泡打粉盐鸡精葱姜鸡蛋
1、面粉用温水以及开，参加少量牛油以及泡打粉，揉成平滑的面团。
2、五花肉剁碎，参加鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲。
3、煎锅内放油，再划一地码放上锅贴。
4、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟。牢记不要是冰水。
5、开盖再稍煎一会，可以依据本身的口口胃参加姜丝，起锅。
在面粉里加之牛油以及泡打粉会让煎出来的锅贴皮尤其酥脆。
