裹糖花生米怎么做

适量的吃花生，对人身材是有许多的益处，花生在日常生活中的服法以及做法是许多的，花生可以油炸着吃，还可以凉拌着吃，还可以醋泡着吃，还可以裹糖着吃等，味道都是无比鲜味的，并且许多人平常都喜好用花生来下酒吃，裹糖花生是最受欢迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?

裹糖花生米怎么做?

质料

红皮花生120克、淀粉40克、净水50克、白砂糖50克。

做法

1、质料备好;

2、平底锅干炒花生，用小火逐步炒香，中心不停地颠锅，使其受热匀称;

3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到显着的花生香味时，便可关火，盛出一旁备用;

4、锅里倒入净水以及白砂糖，小火加热，并不绝地用锅铲搅拌;

5、白糖以及水逐步熔化，继而孕育发生许多泡泡;

6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌匀称;

7、再用筛网筛入淀粉，连续敏捷地搅拌;

8、待花生外貌都裹满糖霜，且显着能觉得到变得爽性的时间，便可关火盛出。

花生的其他做法

炒花生米好吃

油炒花生米要炒患上香、酥、脆且口感好，有韧性的本领。

质料：颗粒较小的花生米，炒出来的觉得较香

做法

1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻细匀称的冲刷一遍，目标是将花生米打湿。用手摆布摆荡让水从漏篮中流出并沥干花生米外貌水份。

2.用小至中的火起油锅，油可无须太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不绝的匀称翻炒。刚入锅的花生米是湿的，跟着油温的增添水份会逐步发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不绝翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，应用余热连续翻炒，温度降落后便可盛出。盐或者糖在装盘先后参加均可。

3.历程中的火候不行太大，中火最宜，再不绝翻炒，不然表里受热不均，容易外焦内生。

煮五香花生

质料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制法：

(1)把花生洗净，将每一个花生尖捏开一个小口，放入盆内，参加盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充实搅拌，使盐消溶，浸泡一日夜。

(3)将花生连同盐水、香料一块儿倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

(4)将煮好的花生捞出，控干水份晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，便可装盘。