果蔬脆片的做法

很多生果与蔬菜都可以制作成果蔬脆片，尤为是在逢年过节的时间，果蔬脆片也成为了各人所喜好的一种零食。由于果蔬脆片吃起来让人无比过瘾，而且果蔬脆片中也不像其他零食，含有高脂肪，高热量，容易让人发胖。由于果蔬脆片重要是将生果以及蔬菜脱水制作而成，本身在家里也可以学习到果蔬脆片的制作方法。

食材

地瓜1个

马铃薯1个

牛蒡约20cm一根

海苔芥末风韵调味料适量

沙拉油适量

方法/步骤

1起首要将事先筹备好的地瓜、马铃薯、牛蒡等食材去皮，随即将它们切成薄片状，将牛蒡用刨刀刨成一个个的薄片，安排好备用。

2然后再将筹备好的地瓜以及马铃薯泡水，待去除淀粉后，肯定要沥干水分。牛蒡则必要加少量米醋，安排在水中防备其产生氧化变色。静置约莫十分钟后倒去醋水，并用净水冲刷洁净。

3在将地瓜、马铃薯、牛蒡彻底沥干水分之后，再用厨房纸巾吸去过剩的水分，直至无水点出。然后将地瓜片与马铃薯的拨片上，刷上少少的沙拉油。等候烘焙。

4末了把烤盘铺上烘焙纸，将筹备好的地瓜、马铃薯、牛蒡片放在烤盘上，排放划一。待烤箱预热到160度后，烤约10~15分钟，直至外貌呈金黄色，再翻面续烤约10分钟，至地瓜与马铃薯烤干至喜好的口感后掏出，匀称洒上海苔芥末风韵料即完成。

果蔬质料拥有季节性。尽管可以通过保鲜、冷冻等手腕储存一部分，但会相应的进步本钱，并且还影响质料的品格。由于这个特性，产物的单品种包装会有增多的趋向。固然，十锦包装由于有需求会长期存在，但数目上会有所降落。

果蔬质料拥有地域性，部门果蔬质料的地域性尤其显着。有些厂家依据这个特征，会加工一些有处所特色的质料。譬如有些工场加工热带生果、加工辣椒、冬枣等。在之后，这种特征会愈来愈显着。

果蔬脆片的品格崎岖直接影响着市场的贩卖，含油率低，不加化学添加剂的产物将逐步成为主流，已往市场上的一些含油率显着偏高的产物，参加抗氧化剂的产物会逐步被代替。真正康健绿色的果蔬脆片产物是市场以及宽大消费者对于厂家提出的请求，相符这个请求，企业才气生存下去。