桂花白果番薯糖水
一、简介：广东人、尤为广州人喜好喝糖水，尤其习气饭厥后上一碗，才算完成整个进餐历程，以及西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、生果、面食物加之黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的效用。
传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、甘薯糖水、汤圆、双皮奶等。现在，街面还多了很多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。甘薯糖水在浩繁糖水中可算极其平凡，但却经久不衰，且甘薯能补益脾胃，防备怒气茂盛，非常适宜春天食用。
二、质料：木樨(干)：一小撮白果(带壳)：20克甘薯：两条(约300-400克)黄片糖：100克姜：一小块(食指巨细)水：5碗
三、做法:
1.甘薯去皮，切成巨细中等的滚刀块;
2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或者纱布隔渣取汁;
3.木樨稍用水冲刷一下;
4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮;
5.煮沸净水，放木樨煲10分钟出味，(可捞出木樨)放入甘薯、白果以及姜汁，煮20分钟，待质料绵软，放片糖烧开煮化，便可食用。
四、效用：
补益脾肾、以及血补中、宽肠通便、化痰止咳。