刮油去脂的6种素食
燕麦燕麦拥有降胆固醇以及降血脂作用。因为燕麦中含有其他谷物所没有的富厚的可溶性食品纤维，这种纤维容易被人体吸取，且热量低，既有利于减肥，又适宜心脏病、高血压以及糖尿病人对于食疗的必要。
玉米玉米含富厚的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E以及胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可低落胆固醇并软化血管，对于胆囊炎、胆结石以及糖尿病等有帮助医治作用。
葱蒜洋葱含有环蒜氨酸以及硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱险些不含脂肪，故能克制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改进动脉粥样硬化。大蒜能低落血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产品甲基丙烯三硫能防备血栓。
山药山药其粘液卵白能防备心血管体系的脂肪沉积，维持血管弹性，防备动脉硬化，淘汰皮下脂肪沉积，制止肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改进血液循环的功效。山药还能改进人体消化功效，如有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少量糖共煮食用。
地瓜地瓜有较强的低落血中胆固醇、维持血液酸碱均衡、延缓朽迈及防癌、抗癌作用。地瓜含有富厚的膳食纤维以及胶质类等排便物资，堪称“肠道清道夫”。
芹菜芹菜含有较多膳食纤维，尤其含有降血压身分，也有降血脂、降血糖作用。