广式烧鹅
大运会开幕了，想知道大运会运动员的食谱
吗？呵呵，小编有幸找到几个，一起来看看吧！
质料： 鸭1只、姜末、蒜蓉以及葱末各适量。
调料： 盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙(10ml)。
做法：
1、将鸭处置惩罚洁净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌匀称，制成调味汁，将鸭腌制30分钟;
2、把姜末、蒜蓉以及葱末等质料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门开口处注意灌输鸭的腹腔，再用针线将启齿缝住，使味汁不致漏出;
3、用蜂蜜、白醋调成的脆皮水匀称地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆(约10到15分钟)。
温馨提醒：
1、不怕贫苦的懒人给灌好调味汁的鸭子吹吹气，拿根胶管，从鸭颈处往里吹气。(听说，这可使鸭皮以及肉离开，烧的时间令鸭皮越发香脆。);
2、吹好后再把鸭子晾干，听说吹干后烧出来的鸭子才会有“皮光肉滑”的绝佳结果; 3、给鸭身上刷脆皮水的时间，要刷患上匀称，不然鸭烤出来后表皮光彩会不同等。烤的历程中再刷上几遍香油，鸭的表皮会越发平滑油亮。
大运会在深圳举办，所以大运会运动员的食谱
要有广式的风味，你有没有心动啊？也可以做一下尝尝啊！