关东海参和辽参的区别是什么

提到参，各人老是会想到人参，从古至今，人们都晓得人参是一种宝贵的补品，不管是男性照旧女性都是可以用它来滋补身材。更何况如今人们的生存程度也进步了，人参再也不是触不行及，而是都可以有经济气力去购置了。无非参类的食品种类照旧许多的，那末，关东海参以及辽参的区别是甚么?

关西参和关东参同样，都是日本产海参的俗称。他们的区别在于关西参的刺很少，对比显着的是两排，而关东参则对比多，通常是六排。代价也不同样，关东参比关西参贵。关西参产于日本大阪一带，关东参产于关东地区以北直到北海道的海疆。都是较好的海参种类。

关东与关西地区的分别：广义上，以名古屋为分界，关东地区大抵位于日本之中间，以东京为中央，囊括东京都神奈川县、千叶县、琦玉县、茨城县、枥木县、群马县，位于日本列岛中间，为政治、经济、文化中央。关西是指日本古伊势国现(三重县)铃鹿关以西的奈良、都门、神户、大阪等二府七县，尤以保存的古都、古城风采而闻名于世。

先说价格上的关东辽参要比关西辽参贵40%摆布店里常用的海参有两种，分别是关东参(俗称大乌参)以及关西参，‘有苦味’的那应该便是关东参，由于它自身附带的杂质较多，必要先用添加了小苏打的热水浸泡几天至海参变软，再把泥沙以及表面层玄色的‘衣’洗净，要是有残留，就容易涌现味道苦的环境。遇到急用的话，另有种措施是用火烤至海参外层玄色的‘衣’褪去，然后热水浸泡再上蒸笼把海参蒸软便可。

至于关西参，先用凉水浸一天摆布，剪开后洗净杂质。冷水下锅，加些姜块葱结黄酒，大火煮开后闷泡，等四五个小时后再捞出，搓去残留的沙子，用净水洗净，再重复闷泡一次。

海参尽管营养价值高，然而它自身没有味道，家里制作的话可以去超市买包装好的鲍汁大概高汤来烧。