鸽子怎么煲汤最营养
鸽子这种动物在各人一样平常意义上代表着宁静，而实在家鸽是一种很好的营养品，尤其是把家鸽拿来煲汤对于人体康健起着无比好的作用。尤其是对付一些处于特别时代，譬如有身时代大概受伤时代，喝鸽子汤对于本身的身材很有益处，许多人喝鸽子汤都是为了增补身材养分，然而鸽子怎么煲汤才会最有养分呢?
鸽子的营养价值极高，是不错的美味佳肴。鸽肉为高蛋白、低脂肪食物，卵白含量为24.47%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类抱负的食物。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽子可以油煎，油煎的鸽子，阵阵香气扑鼻。无非油煎的营养价值大大丧失，最佳的服法是炖汤。鸽子炖汤可以搭配中药材，促使营养价值到达最大化。此中，对比好的服法是高丽参石斛鸽子汤。平凡红参，品类浩繁，价格便宜，且多为两年生根，两年根的参都没有成熟，相当于一成熟的西瓜。高丽参必需是六年根，然而人参长到第三年时一样平常长得迟缓，正韩一宫庄高丽参代价实惠，包装适中，适宜本身吃以及送礼。以是，咱们吃的时间要尤其尤其细致怎么去区分，选料照旧必要讲求的。
高丽参石斛鸽子汤
组成：
鸽子肉200克，高丽参25克，石斛20克，红枣10枚，食盐少许。
制法：
鸽子肉切块，高丽参、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
作用：
益胃养阴，补气养血，美容养颜。
用法：
饮汤食肉，三个人用量。
适用：
不思茶饭，手脚冰凉，精神不振，气血不足，脸色偏白。
食材食谱热量：
29.8(大卡)
主料
鸽子肉200克高丽参25克
方法/步骤
1
鸽子洗干净，切成四块。锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。
组成：0
高丽参、石斛，红枣洗干净放电炖锅，将沥干水的鸽子肉放入电炖锅，盖好锅盖。
组成：1
加入适量凉开水，先用武火煮沸，改用文火两个小时，加盐少许调味即可。
组成：2
高丽参鸡汤炖好后，要成热吃，效果更佳，更美味。
组成：3
用电炖沙锅，不开用平凡高压锅