高压锅糯米排骨的做法

糯米是南边的一种小吃，它可以做成许多食品，而糯米排骨是无比受欢迎的一种食物，用高压锅制作无比的利便，在制作以前糯米必需要用滚水浸泡20分钟，而排骨肯定要选用奇怪的，参加种种调味品可以使味道越发鲜美，肯定要细致时间的节制。并且糯米排骨无比有养分，对于人体康健有利，下面一起来学习一下吧。

一、糯米排骨糯米排骨的做法“排骨香，糯米软，可当菜又可当主食。主料排骨(700克)糯米(250克)调料料酒(两大匙)盐(一匙)糖(一大匙)红腐乳(两块)红腐乳汁(两汤匙)姜末(一大匙)厨具蒸锅

1排骨用40度摆布温水浸泡20分钟，换水再泡20分钟，去腥去血。沥干水份，加整个调味料腌两小时。

2糯米用净水浸泡六小时。

3沥干糯米水份，与排骨拌匀，大火蒸三刻钟至一小时。

4装盘上菜。糯米吸取肉汁的香味，又裹住肉的水份不流失。亦菜亦饭。

小窍门：调味汁里加糖，可提肉鲜，又可中以及糯米的微苦的口感。温水泡肉除腥很管用。曩昔用汆烫，只能去掉外貌异味，肉内里的腥味出不来。用温水泡肉，使肉构造松懈，开释出血水异味，很有用。

二：糯米泡水。一样平常泡4，5个小时，最佳能多泡一些时间，然后把水沥干，让米干一下子，米要干干的最佳。排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时摆布，要比你正常的口胃咸一点。把排骨放到糯米里滚一下，让排骨匀称的沾上糯米，由于排骨里会有些水份，糯米对比干的话，容易沾上。末了把排骨放到在垫上荷叶大概菜的叶盘子上.放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟摆布，要是平凡的锅，要蒸30分钟摆布。

1、猪肋排6、7条、糯米半碗、洋芋半个

2、生抽1勺、甜面酱1勺、腐乳汤1勺大概腐乳半块、糖1小勺、盐适量、胡椒粉、花椒粉、姜粉适量，喜好辣的可以放辣椒粉

做法：

1、猪肋排洗洁净，控干水份用质料

2腌制，时间越长越入味，我约莫腌了1个小时，可以前一天晚上腌好放冰箱，次日做的时间拿出来。

糯米洗洁净用水泡1个小时以上，泡好之后沥干水份;洋芋洗洁净后切厚片，铺在大碗底

3、猪肋排腌好之后，与糯米拌匀，然后放在铺好洋芋的大碗里

4、蒸锅上气后放入摆好排骨的碗，大火蒸1个小时，要是排骨多大概肉对比老就多蒸一会，我是大火1个小时，中火又蒸了30分钟香馥馥的排骨就出锅了，我以为糯米以及洋芋比排骨更好吃些