干虾皮的家常做法大全
生存中许多不起眼的小食材每每能迸发出不常有的鲜味。干虾皮是由海里的毛虾经由晒制加工而成的一种海产品。毛虾在中国海疆有着无比大的含量，因而干虾皮的产量也是无比高的，在市面上干虾皮皮的代价也对比自制。干虾皮海鲜风味十足，是人们体验海鲜风韵的首选。那末，干虾皮的家常做法有哪些呢?
虾皮韭菜炒鸡蛋
质料:韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散，
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖，
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水，
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀，
5.锅子烧热，放油烧至约莫7成热，
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要固结的时间，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，连续翻炒一下子，蛋液完整凝集便可出锅。
虾皮蒸蛋
质料:鸡蛋四个(三人的份)，虾皮一些
做法
步调1：鸡蛋打散，温水中加少量盐，蛋液以及水混淆轻轻搅匀，温水以及鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量节制稍好了，可以取此中一个鸡蛋从顶部启齿倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量。
步调2：蛋液打好后，换一个盘子装，然后参加小虾米。
步调3：然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的正确时间是十二分钟。
步调4：出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了。
步调5：蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热匀称。