干虾米的做法有哪些呢

虾米的养分无比富厚，非但含有富厚的钙，而且富含多种微量元素，时常吃一些虾米，非但能很好地增补人体所必要的养分，并且对于心血管有很好的掩护作用，有防治动脉硬化的效用，可以说是老少皆宜的一种食品，尤为是干虾米，有许多处所都有出售的，下面就让小编给各人先容一下干虾米的做法都有哪些吧！

食材

主料干虾500g

要领步调

先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，筹备好番茄沙司、酸辣酱。

将干虾用水加料酒浸泡，要是能浸泡时间长点就最佳，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清算浸泡好的干虾，去须去头。

锅上油，小火煎虾，比及颜色变金黄时捞起。

对于干虾怎么做好吃末了放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，参加白糖，转小火上盖焖。

汤汁变少时，参加鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成鲜味的红烧干虾。

注意事项

干虾要多泡一会，泡到软就最佳。

油炸的时间不宜过久，否则就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

菜脯虾米：

质料

菜脯2条，红辣椒2根，小虾米半碗，小半碗水，糖10g，麻油8ml。

做法

1、菜脯用淡盐水烧开汆一下，浸入冷水轻微泡上10到15分钟，然后切成小粒。小虾米预先用净水浸泡洗濯，沥干水备用。

2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。

3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。

4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。

5、连续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒匀称便可。

干虾米的制作方法是无比多的，由于它可以以及许多菜配在一起，制作方法比较简单，上面是有关两种干虾米的制作方法，喜好厨艺的朋侪们可以根据小编的先容，实验一下，但必要细致的是，并不是任何人都适宜吃小米，有一些过敏体质的人，最佳清除过敏原后才可食用虾米。