干山药和鲜山药有什么不同
在生活中很多的朋友都比较喜欢吃山药，山药的营养非常的丰富对我们的身体保健有着很好的作用。可是在生活中山药也分为很多种，有干山药和新鲜的山药这两者有什么不同我们在生活中食用哪一个更好呢？今天小编就详细的为大家介绍这方面的健康知识，喜欢吃山药的朋友赶快来了解一下吧！
健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳，是山药的药效作用，市面上有两种不同的山药制作方式有干山药和鲜山药，两者还是有一些不同的。专家指出鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数。
干山药的功效与作用，山药有健脾，补肺，固肾，益精。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
通过上面详细的介绍大家现在应该清楚了，然后在生活中无论是干山药还是新鲜的山药，其实都是非常有营养的食品。在生活中我们还是正确地运用，常备一些在生活中来食用对身体的健康还是有利的。
牛蒡和山药的区别有什么？
首先是存在着功效差异，牛蒡是属于一种有助于身体疏散湿气，消除肿痛，缓解湿疹等多方面效果，尤其是针对治疗咳嗽，咽喉肿痛等疾病效果是更佳。平时也是可以使用牛蒡茶多喝点，因为具有很好通便效果，治疗便秘特别有效，煮食的时间需要长一点。而山药煮食时间需要短一点，否则是会化掉，而且具有很好的养胃功效，对于具有消化功能的胃部具有很好的保护效果。
山药豆的皮能吃吗？
山药豆本身就比较小，去皮很不方便。山药豆的皮上含有丰富的微量元素，尤其是微量元素铜的含量很丰富，吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素，这种元素对人体来说是很重要的。所以，山药豆的皮是可以吃的。新鲜的山药豆，只需要把上面的泥土清洗干净，煮熟后直接吃就行了，没必要把皮都去干净。如果买的山药豆时间比较长了，山药豆皮上已经有了黑点，那山药豆的皮就不要吃了，吃了对人体没有好处，有中毒的危险。