干山药的功效与作用有哪些呢
我的奶奶特别的喜欢吃山药，一直比较在意山药的饮食量，我的妈妈有的时候就是劝我多吃点，具体山药具有怎么样的功效和作用呢？
山药算是一种比较健康和营养的保健养生食品，具有降低血糖，健脾止血，润肺养胃等多种功效，特别是治疗咳嗽痰多，皮肤干燥等多种问题。山药里面含有一种粘液蛋白，能够有效缓解糖尿病问题，补充气血等多种功效。山药多吃点能够体改身体的代谢能力，而且防止动脉硬化，对于身体特别的好。山药的饮食方式特别多，还具有用药价值，对于人体来说就是良药。
山药豆长芽了还能吃吗？
山药豆起滋补功效和山药十分相似，不过放的太久就好像土豆一样，会发芽。这时候有人就会认为吃了这样的山药豆会中毒，其实山药豆虽然和土豆一样会发芽，但是毒性却没有土豆发芽那么严重。所以说，山药豆发芽还是可以吃的。虽说毒性没那么大，但是毕竟是有毒的，因此还是避免食用为好。如果吃了发芽的山药豆，很可能会出现腹泻的现象，特别遭罪。
山药果是怎么吃的？
山药果，其实是山药藤上结出来的果实，其实这些果实中，也含有比较多人体所需要的氨基酸，蛋白质，以及淀粉，还有各种人体所需要的微量元素，所以说吃这种果实，对我们的身体健康和保健也是比较有利的，还能够起到治疗泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等问题，它的食用方法也是比较简单的，可以直接将其晒干之后保存起来，有需要的时候拿出来泡水喝。