干牡蛎的吃法

牡蛎是海鲜中的一种，然而牡蛎分为很多种，奇怪牡蛎含有许多水份，然而不易生存，而干牡蛎可以生存很长期。干牡蛎的做法有很多种，可以以及蘑菇、葱花、萝卜等食材制作在一块儿，味道无比适口鲜味，并且干牡蛎含有的蛋白质无比多，可以使皮肤紧缩毛孔、精致、白净，下面给各人先容几种干牡蛎的做法吧。

食材

牡蛎干200克

蘑菇50克

胡萝卜适量

葱花适量

盐少量

姜适量

要领步调

牡蛎干菌汤的做法;

把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，依据本身的喜欢，喜好吃的可以多放点，泡30分钟摆布便可。

泡好后洗净，蘑菇洗净，用水浸一下，捞出。胡萝卜切丝备用。

蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，利便品味。

都筹备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。小火熬半个小时摆布。

倒入汤碗便可。

味道可以说是带着海洋味道的菌汤

牡蛎干炒辣椒的做法;

第一步也是把牡蛎干泡发，辣椒切条。备用。

再筹备葱花、姜、花椒、蚝油

把调料放油锅炒出香味，牡蛎下锅翻炒，在放辣椒，变色后放蚝油，炒匀。出锅。

装盘，牡蛎干炒辣椒完成

注意事项

牡蛎干上的壳要摘净，制止扎嘴。

牡蛎俗称蚝，又名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，养分富厚，含有富厚的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等养分成分，素有“海底牛奶”之美称。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南边之牡蛎，北方之熊掌”之说。每一100克可食部门蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远超过跨过牛奶以及蛋黄。含锌量之高，可为食品之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物资及多种氨基酸。