干黄花菜的营养

干黄花菜的养分重要以及食用方法密切相关，差别的食用方法所需的黄花菜的用量是不同样的，因而效用以及养分也有所区别，干黄花菜中含有人体所需的蛋白质、碳水化合物以及矿物质等，依据本身的身材以及口胃来选择差别的食用方法，无论是做汤照旧炒食都要选择上好的干黄花菜。

单独炒干黄花菜、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜炒青椒等差别做法，效用是不同样的，同样干黄花菜的养分也是差别的，选择好用量依据本身的食欲去做，重要食用花以及嫩叶。

　　炒黄花菜

嫩叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。将萱草去杂质洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入萱草煸炒，参加精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。

效用：利湿热、宽胸、消食，有助于加强人体免疫力，实用于胸膈烦热、黄疸、小便赤涩等病症。

　黄花菜炒鸡蛋

萱草嫩叶300克，鸡蛋2个，精盐、味精、葱花、猪油各适量。将萱草去杂质洗净切段;鸡蛋磕入碗内搅匀。油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，参加精盐，炒至成块，铲成小块出锅。油锅烧热，下萱草煸炒，参加精盐炒至入味，倒入炒好的鸡蛋，加少许水，点入味精，出锅即成。

效用：清热利湿、润肺利咽，实用于咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、胸膈烦热、小便赤涩、热毒肿痛等症。健康人食用更能强健身材，进步工作效率。

　　黄花菜炒青椒

萱草嫩叶300克，青辣椒200克，精盐、味精、葱花、花生油各适量。将萱草嫩叶去杂质洗净切段;青椒去蒂、籽，切丝。油锅烧热，下葱花煸香，投入萱草、青椒煸炒，参加精盐炒至入味，点入味精，出锅即成。

效用：宽胸开胃、发汗行血，有助于加强人体免疫力，实用于食欲不佳、消化不良、小便赤涩等病症。健康人食用能加强食欲，进步防病抗病本领。

实在干黄花菜的养分还不仅如此，还能改进大脑功效，肃清动脉内的沉积物，对脑动脉壅塞、动脉硬化、高血压患者的医治起到肯定的帮助医治结果，黄花菜在食用的时间多数是花蕾大概嫩叶，入药便是花和根了，因而黄花菜既可以食用，也可以入药，其养分都是无比富厚的。