干锅牛蛙的做法大全

牛蛙是蛙类的一种，牛蛙含有富厚的养分，牛蛙富含蛋白质以及多种微量元素，牛蛙是可以用来做菜的，咱们可以用牛蛙作为食材做出许多美味佳肴来，干锅牛蛙便是接纳了牛蛙搭配上白洋葱以及青蒜等做出来的一道无比有特色的菜，那末干锅牛蛙的做法到底怎样呢。

干锅牛蛙的做法有很多种，然而大概做法是同样的，干锅牛蛙有很好的营养价值以及摄生效用，常吃干锅牛蛙可以或许进步咱们人体的抵御功效以及免疫功效。

干锅牛蛙做法一：

质料

四人份，牛蛙，3只，白洋葱，1个，青蒜，100g，干辣椒，50g，鲜朝天椒，4枚，老姜，20g，蒜10瓣，调料：料酒，醪糟，各1汤匙(15ml)，白砂糖，小茴香，各1茶匙(5g)，盐12茶匙(3g)，永川豆豉，2茶匙(10g)，郫县豆瓣，1汤匙(15g)，花椒，10g，八角，2枚，干淀粉，50g，油200ml(实耗50ml)

做法

牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，参加盐以及料酒腌20分钟。

青蒜择洗洁净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块外貌沾少量干淀粉，放入油中煎炸至外貌微黄，捞出沥干油备用。

炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油，锅中参加八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣以及老姜末翻炒出香味。

炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒半晌，参加醪糟、白砂糖、朝天椒片连续翻炒3分钟。

另取一个炒锅，倒入少量底油，中火加热至6成热，放入洋葱丝以及青蒜片快速翻炒半晌立刻盛出，放入事先预热好的锅仔中，将炒好的牛蛙放入锅中，连火上桌。

干锅牛蛙做法二：

质料

牛蛙，辣椒，葱，姜，蒜，香草叶，丁香，油

做法

1.牛蛙出水。

2.锅里放油，下葱，姜，蒜，香草叶，丁香，猛放辣椒。

3.下高汤，水开后放香窝笋，放牛蛙，调味，水开后就好了。

4.把它转移到电磁上，最最最小的火，开吃吧。

上文咱们先容了甚么是牛蛙，牛蛙可以有多种做法，用牛蛙作为食材做出来的菜肴味道无比鲜美，牛蛙肉无比的鲜嫩，牛蛙的一种做法便是做成干锅牛蛙，干锅牛蛙也有多种做法，上文先容了几种干锅牛蛙的做法，信赖对于各人有效。