干锅黄骨鱼的做法

当代生存中，种种美食都是人们无比喜好的，此中各人都非常常见的一种美食便是干过黄骨鱼，黄骨鱼是有着富厚养分的一种鱼，并且肉质鲜美，是各人都无比喜好吃的，黄骨鱼的做法有许多，此中干锅黄骨鱼是各人最常见的，下面咱们就一起来相识一下其做法。

干过黄骨鱼是不少人都无比熟习的一道美味佳肴，有不少的人都无比喜好吃，那末干锅黄骨鱼真相是怎么做的呢，咱们可否本身在家做出鲜味好吃的干锅黄骨鱼呢，下面一起来相识一下。

干锅黄骨鱼

质料：黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等多少。

做法：

1、把黄骨鱼杀死后洗洁净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲刷一下，晾干;

2、上锅加热，倒油，热至八成;

3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟;

4、留一点油在锅底，倒掉余油;

5、加热，参加蒜头，爆香;

6、参加八角、花椒;

7、参加姜;

8、待种种料闻到香味后，参加干辣椒拌炒一会;

9、参加炸好的黄骨鱼，并参加葱段;

10、轻轻炒几下，然后装入干锅中;

11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟便可上桌(细致锅底可别糊了)。

干锅带鱼

材料

带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少量、郫县豆瓣少量、芝麻、料酒、少量老抽、味精、少量醋、小葱段

做法

1、买带鱼时处置惩罚洁净，拿回家洗濯洁净，沥干水分待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。(煎的历程中可以放点盐，省得油溅烫得手。)3、从新用锅(不是煎锅哈)放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少量、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一块儿翻炒半晌，起锅时放点醋、芝麻、味精以及葱段便可。(家里吃就没有放几多辣椒)

通过上面文章的先容，信赖对付干锅黄骨鱼的做法有了肯定的相识，是否很简朴呢，实在烹调出美味佳肴并不需要何等精湛的厨艺，只要您掌握了肯定的本领，您还是可以本身在家做出好吃的菜，那末咱们连忙行为起来吧。