干锅鸽子的做法是怎样的
鸽子肉是许多人用来保健身材的食材，鸽子肉有许多做法，一样平常对比常见的是煲鸽子汤喝，味道鲜美，容易被吸取，还可以炒鸽子肉吃，干锅鸽子也是一种对比常见的做法，鸽子肉差别的做法味道也会有所差距，许多人还不会做干锅鸽子，干锅鸽子的做法是怎么样的？接下来咱们来看看吧。
食材
120克鸽肉，各25克青、红椒，15克蒜苗，20克豆瓣酱，10克蒜末，10克姜片，7克葱段，15克干辣椒，
各适量盐、鸡粉、料酒、水淀粉、辣椒酱、味精、生抽、生粉。
步骤
1.把洗净的乳鸽斩块。
2.洗净的蒜苗切段。
3.洗净的青椒切成片。
4.洗净的红椒切成片。
5.斩好的鸽肉装入碗中，加盐、味精、料酒、生抽拌匀。
6.撒入生粉，拌匀，腌渍10分钟。7.热锅注油，烧至五六成热，倒入鸽肉。
8.炸至熟后捞出。
9.起油锅，倒入蒜末、姜片煸香。10.放入青红椒片、干辣椒，翻炒香。11.倒入乳鸽，加料酒炒匀。
12.放入豆瓣酱炒出辣味。
13.参加盐、鸡粉，再倒入少量净水翻炒匀。
14.放入蒜苗，参加水淀粉。
15.拌炒匀称。
16.参加备好的葱段。
17.拌炒至熟。
18.盛到干锅中便可。
什么人宜吃鸽子肉
适宜肾虚体弱、心神不宁、儿童发展、体力透支者食用。