干煸四季豆
四季豆它囊括有四种豆，有架豆，有刀豆，有云豆另有藊豆。而在咱们的生存之中最常见的也便是云豆以及架豆。在北方的话实在四季豆又被叫做是豆角，一要是提起豆角，咱们就晓得这是咱们最常见的绿色蔬菜。四季豆拥有的营养价值很高，由于它所富含着富厚的养分。四季豆的做法也许多，如干煸四季豆等。
在四季豆之中含有的叶酸以及维生素B6的量要高于别的的同类的食品。在四季豆的作用处不但是可以作为菜来食用，并且还可以将其制做成罐头等。既然四季豆的做法多，咱们来看看干煸四季豆怎样做。
干煸四季豆
特色：用料简朴，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆
质料：四季豆(一斤)、枚头猪肉(三两)、炸菜粒、暇米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料：盐(14茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、净水(半杯)
制作：
一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
二、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油镬中炸半晌盛起，滴去油份。
三、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒半晌，参加四季豆，赞酒，再参加调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀便可上碟。
要点：
1.炸四季豆的时间要掌握好火候以及油温，油温肯定要够热，如许炸出来的四季豆才青翠悦目又不吸油.
2.四季豆内含有大量的皂苷以及血球凝集素，因而烹制肯定要加工熟透才气食用，不然易产生中毒。
干煸四季豆怎样做如今都清晰了，然而在此种做法之中咱们要细致的便是四季豆要是不克不及做熟就会孕育发生一些毒素，就会影响到人们的身体健康。并且在做干煸四季豆的时间还要细致火候，如许才气做出美味可口的干煸四季豆来。