干煸牛肉丝的做法
牛肉是人们常吃的肉类,尽管牛肉代价要比猪肉贵一些,然而牛肉的营养价值以及口感都要比猪肉好,并且牛肉的身上大多数是瘦肉,吃起来还不会发胖的.无论男女老幼都是无比喜好吃牛肉的.牛肉的做法可以说是许多的,像可以用它来包饺子,也可以用来炒菜,煲汤,都是很不错的.
许多人也很喜好吃如许一道菜,便是干煸牛肉丝,干煸牛肉丝吃起来口感极佳,味道很好,也因而酿成了百姓家中常做的一道菜,然而对付刚打仗烹调的人来讲,还不太熟悉它的做法,本日就来跟各人说一下.
干煸牛肉丝做法一:
1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝;
2.将面筋丝放入滚水煮二分钟捞出,再入净水浸泡半晌,搌于水份待用;
3.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段;
4.豆瓣酱斩碎;
5.炒锅洗净置火上,放入花生油,烧至六成热时,放入面筋丝煸炒,参加精盐,连续煸炒至面筋丝呈浅黄色;
6.再参加豆瓣酱、辣椒粉,在锅内翻拌匀称;
7.然后参加白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精,翻拌匀称后,撒上花椒粉便可装盘上桌.
干煸牛肉丝做法二:
质料
牛肉,酱油,鸡蛋,白胡椒粉,孜然粉,芹菜,胡萝卜,姜,豆瓣酱,花椒粉
做法
1.牛肉切丝,用酱油,鸡蛋,白胡椒粉,孜然粉,腌上.
2.芹菜切丝,胡萝卜切丝.姜切丝.
3.热锅油炒牛肉,加盐,姜丝煸炒,水份快干的时间,深红色的时间,下豆瓣酱.肉酥的时间下酱油,芹菜,胡萝卜丝.炒熟.出锅.可以洒花椒粉.
以上便是为各人先容的干煸牛肉丝的做法,各人可以在家里本身动手做一下尝尝的.多吃牛肉可以增补人体必要的养分,并且牛肉对付身体虚弱的人有着滋补的效用的.